L'Azienda del Carmine ha investito per creare un luogo dove poter riscoprire i frutti della terra, primo fra tutti, l'Olio.
Oltre a poter mangiare nel fine settimana con le specialità preparate dallo chef Pierfrancesco Zara e degustare l'Olio Novello negli appuntamenti organizzati durante la raccolta delle olive, si propongono anche diversi modi per utilizzare il nuovo spazio.
Si mette a disposizione dei clienti La Tavola Del Carmine per realizzare, incontri, compleanni, appuntamenti di svago o di lavoro. Si potrà avere a propria disposizione lo spazio, lo chef con il quale definire e progettare i propri menù.
Il progetto de La Tavola Del Carmine vuole creare l'anello di congiunzione tra la realtà agricola ed i consumatori.